O segredo para evitar o ganho de peso: não faça dieta
A maioria das pessoas tenta fazer dieta em algum momento da vida. Muitos de nós estamos em um agora. No entanto, uma nova pesquisa diz que fazer dieta pode ser contraproducente e que, na verdade, o segredo é comer regularmente.
Eu estive dentro e fora de dietas por aproximadamente toda a minha vida adulta. Embora eu não me considere acima do peso, tenho muito mais gordura na barriga do que gostaria.
A indústria da dieta é um negócio de bilhões de dólares, provando que não estou sozinho.
Na verdade, a vasta gama de aparelhos, livros e vídeos para dietas prova que não existe uma solução definitiva.
Muitos fatores que estão envolvidos no ganho de peso são compreendidos - por exemplo, sabemos que um estilo de vida sedentário, consumir muita comida para viagem e bebidas doces e fumar nos fará engordar. No entanto, ainda há muito o que aprender.
Fazer dieta é a resposta?
De acordo com uma nova pesquisa da Universidade de Helsinque, na Finlândia, muitos de nós estamos latindo para a árvore nutricional errada; fazer dieta não é a resposta de forma alguma e, a longo prazo, pode até prejudicar nossas chances de manter uma circunferência saudável.
Um dos pesquisadores envolvidos no último esforço para entender os fatores por trás do ganho de peso é Ulla Kärkkäinen, uma terapeuta nutricional licenciada.
Ela explica: “Freqüentemente, as pessoas tentam prevenir e controlar o excesso de peso e a obesidade fazendo dieta e pulando refeições. No longo prazo, essas abordagens parecem, na verdade, acelerar o engordamento, em vez de evitá-lo. ”
Para chegar a esta conclusão, Kärkkäinen e sua equipe usaram dados do estudo FinnTwin 16, que envolve mais de 4.000 homens e mulheres jovens.
Como o início da vida adulta é um momento crítico para o ganho de peso (como eu sei muito bem), esse grupo foi uma amostra de estudo ideal. Os resultados foram publicados recentemente na revista Comportamentos Alimentares.
Que fatores influenciam o ganho de peso?
Todos os participantes completaram pesquisas sobre hábitos alimentares e de atividade e outros fatores da vida aos 24 anos e, em seguida, uma década depois, quando tinham 34 anos.
Ao longo do período de 10 anos, a maioria dos participantes ganhou peso - isso é a vida, eu acho. Aproximadamente um quarto dos homens e mulheres conseguiram manter um peso estável, e apenas 7,5% das mulheres e 3,8% dos homens perderam algum peso.
Com o tempo, as mulheres ganharam uma média de 0,9 quilo por ano e os homens ganharam 1,0 quilo a cada ano.
Aqui está a parte interessante: homens e mulheres que nunca fizeram dieta, mas tinham padrões de alimentação regulares, eram mais propensos a manter um peso estável.
Uma das principais coisas que os cientistas queriam entender era se existem ou não diferenças de sexo - e acontece que existem.
Homens que fumavam tabaco tinham maior chance de ganhar peso. No entanto, as mulheres tinham maior chance de ganhar peso se tivessem dado à luz dois ou três filhos, bebessem mais bebidas açucaradas ou estivessem menos satisfeitas com suas vidas.
Do outro lado da balança, as mulheres estavam protegidas do ganho de peso pelo exercício, e os homens eram menos propensos a engordar se fossem mais instruídos e mais pesados no início do estudo.
Embora a mensagem básica sobre como manter um peso saudável seja ingerir a quantidade certa de calorias e fazer mais exercícios, a história nunca é realmente tão simples. Existem tantos fatores em jogo em cada indivíduo que não pode haver uma estratégia única para todos.
Como diz Kärkkäinen, “Para prevenir eficazmente o ganho de peso, é de extrema importância compreender os fatores subjacentes ao controle de peso que precede o ganho, ou controle de peso primário.”
Este estudo mostra que os exercícios são eficazes para evitar os quilos, especialmente em mulheres, mas também mostra que há mais coisas no trabalho.
Parar de fazer dieta e se concentrar em comer de maneira mais regular parece ser a chave. De certa forma, essa é uma boa notícia para pessoas que lutam para perder peso e mantê-lo.
“De modo geral, a orientação para controle de peso geralmente se resume a comer menos e se exercitar mais. Na prática, as pessoas são encorajadas a perder peso, enquanto os resultados de nosso extenso estudo populacional indicam que perder peso não é um método eficaz de controle de peso a longo prazo. ”
Ulla Kärkkäinen
Ela continua: “Pesquisas anteriores mostraram que aproximadamente todos os outros adultos estão constantemente fazendo dieta. De acordo com o Instituto Nacional de Saúde e Bem-estar, quase um milhão de finlandeses fazem dieta todos os anos. ”
“Embora a dieta possa parecer uma solução lógica para os problemas de controle de peso”, conclui Kärkkäinen, “ela pode realmente aumentar o ganho de peso e os problemas alimentares a longo prazo”.
Portanto, em vez de selecionar a dieta da moda mais recente, talvez devêssemos nos concentrar em manter as coisas consistentes e organizadas. Tem que valer a pena tentar, e significa que também posso queimar todos aqueles livros de dieta que nunca li.
