A revisão confirma a ligação entre bebidas açucaradas e obesidade
Uma nova revisão e análise de estudos recentes argumenta que o consumo regular de bebidas adoçadas com açúcar leva à obesidade e ao excesso de peso em crianças e adultos. Os autores pedem políticas nacionais mais rígidas em todo o mundo.
De acordo com dados dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), 36,5% de todos os adultos e cerca de 17% de todas as crianças e adolescentes nos Estados Unidos têm obesidade.
Uma dieta saudável e exercícios regulares são fundamentais para a prevenção e o tratamento da obesidade.
Mas, com muita frequência, as lojas nos tentam com alimentos e bebidas feitos para serem saborosos, muitos dos quais embalados com ingredientes que podem agravar o ganho de peso.
As bebidas açucaradas têm sido frequentemente citadas como um produto aparentemente inócuo, facilmente disponível e com potencial prejudicial para a preservação da saúde. Um estudo publicado no ano passado, por exemplo, mostrou que o consumo de bebidas adoçadas com açúcar (SSBs) está relacionado ao aparecimento de doenças metabólicas.
E agora, pesquisadores de várias instituições em todo o mundo - incluindo o Instituto Especial para Cardiologia Preventiva e Nutrição em Salzburgo, Áustria, os Hospitais Universitários de Genebra na Suíça e a Universidade de Navarra na Espanha - se uniram para analisar estudos recentes visando o potencial ligação entre bebidas açucaradas e obesidade.
“A base de evidências que liga os SSBs à obesidade e ao sobrepeso em crianças e adultos cresceu substancialmente nos últimos 3 anos”, diz a coautora da revisão, Dra. Nathalie Farpour-Lambert. “Fomos capazes de incluir 30 novos estudos não patrocinados pela indústria nesta revisão, uma média de 10 por ano.”
“Evidências recentes sugerem que o consumo de SSB está positivamente associado à obesidade em crianças. Ao combinar as evidências já publicadas com esta nova pesquisa, concluímos [que] as políticas de saúde pública devem ter como objetivo reduzir o consumo de SSBs e incentivar alternativas saudáveis, como a água. ”
Dra. Nathalie Farpour-Lambert
A resenha foi publicada na semana passada na revista Fatos sobre obesidade, da Associação Europeia para o Estudo da Obesidade.
A ligação entre bebidas açucaradas e obesidade
Os pesquisadores analisaram 20 estudos que abordam a ligação entre SSBs e obesidade em crianças (17 estudos prospectivos e três ensaios clínicos randomizados), bem como 10 estudos que investigam essa ligação no caso de adultos (nove estudos prospectivos e um ensaio randomizado controlado).
De todos os estudos, 93 por cento concluíram que havia uma “associação positiva” entre o início de sobrepeso ou obesidade e o consumo de bebidas açucaradas em crianças e adultos.
Apenas um estudo de coorte prospectivo não encontrou ligação entre SSBs e excesso de peso no caso de crianças.
A revisão também examinou a eficácia do comportamento intervencionista - substituindo SSBs por água e fornecendo aconselhamento educacional aos consumidores - em reverter o efeito do consumo de bebidas açucaradas.
Entre os adultos nos estudos de coorte prospectivos, verificou-se que essa intervenção foi um tanto eficaz, mas não estatisticamente significativa. O ensaio de controle randomizado, por outro lado, não revelou nenhum efeito.
Alcançando padrões internacionais
Os estudos incluídos na revisão envolveram 244.651 participantes e abordaram populações da Europa (33 por cento dos estudos), Estados Unidos (23 por cento), América Central e do Sul (17 por cento), Austrália (7 por cento) e África do Sul, Irã, Tailândia e Japão (10%).
A coautora da revisão, Dra. Maira Bes-Rastrollo, expressa sua preocupação com o fato de que as bebidas açucaradas parecem ser uma bebida favorita em vários países e continentes, colocando a população global em um risco aumentado de obesidade e outros problemas relacionados ao peso.
“Vários países em todo o mundo têm altos níveis de consumo de SSB e mesmo aqueles com baixa ingestão estão observando aumentos acentuados”, diz ela.
“Portanto”, continua o Dr. Bes-Rastrollo, “a evidência combinada publicada antes e depois de 2013, confirmando que os SSBs têm efeitos adversos no ganho de peso corporal ou obesidade em crianças e adultos, fornece uma justificativa para uma ação política urgente.”
O Dr. Bes-Rastrollo e colegas sugerem que a implementação de impostos mais altos sobre bebidas açucaradas pode reduzir sua popularidade entre os consumidores, bem como ajudar a diminuir o risco de ganho excessivo de peso.
Até agora, essa estratégia parece ter sido bem-sucedida no México, onde as vendas totais de bebidas açucaradas caíram 12%. Alguns outros países também pretendem introduzir impostos mais altos para SSBs, a fim de desencorajar seu consumo, seguindo as recentes diretrizes da Organização Mundial da Saúde (OMS).
“O equilíbrio entre a responsabilidade dos indivíduos, defensores da saúde e governos e sociedade deve ser esclarecido”, diz o Dr. Farpour-Lambert.
“É importante”, acrescenta ela, “mobilizar várias partes interessadas e desenvolver sinergias operacionais em diferentes setores. As redes profissionais e a indústria de alimentos e bebidas devem ser incentivadas a promover dietas saudáveis de acordo com os padrões internacionais. ”
