Dieta à base de plantas reduz o risco de insuficiência cardíaca em mais de 40 por cento
Uma nova pesquisa descobriu que seguir uma dieta rica em frutas, vegetais e peixes pode reduzir o risco de insuficiência cardíaca em 41%. Por outro lado, uma dieta rica em gorduras, alimentos fritos, carnes processadas e bebidas açucaradas pode aumentar o risco dessa condição.
A insuficiência cardíaca ocorre quando o coração não consegue fornecer sangue e oxigênio suficientes aos principais órgãos do corpo.
A condição afeta cerca de 5,7 milhões de pessoas nos Estados Unidos e aproximadamente 26 milhões de pessoas em todo o mundo.
Alguns especialistas prevêem que a insuficiência cardíaca se tornará cada vez mais prevalente em todo o mundo, o que os levou a se referir a ela como uma "pandemia global".
No entanto, evidências emergentes sugerem que uma dieta composta principalmente de frutas e vegetais pode prevenir doenças cardiovasculares. Agora, um novo estudo reforça essa ideia.
A Dra. Kyla Lara, bolsista de cardiologia da Mayo Clinic em Rochester, MN, e seus colegas, examinaram as associações entre os cinco principais padrões dietéticos e o risco de insuficiência cardíaca entre pessoas sem qualquer histórico conhecido de doença cardíaca.
Dra. Lara e sua equipe publicaram os resultados de seu estudo no Jornal do American College of Cardiology.
O efeito das dietas na insuficiência cardíaca
Os pesquisadores examinaram os dados disponíveis do estudo Reasons for Geographic and Racial Differences in Stroke (REGARDS). Ou seja, eles observaram os padrões alimentares de 16.068 pessoas negras e brancas com 45 anos de idade, em média.
Os participantes responderam a uma pesquisa de 150 itens, que incluiu 107 itens alimentares. Os pesquisadores agruparam os alimentos em cinco padrões dietéticos:
- Dietas de “conveniência”, que consistiam em pratos com muita carne, massas, pizza e fast food
- Dietas "à base de plantas", consistindo principalmente de vegetais, frutas, feijão e peixe
- Dietas “sulistas”, que compreendiam uma quantidade significativa de alimentos fritos, carnes processadas, ovos, gorduras adicionadas e bebidas açucaradas
- Dietas de “álcool / saladas”, que incluíam muito vinho, licor, cerveja, verduras e molho para salada.
A Dra. Lara e a equipe acompanharam os participantes por 8,7 anos em média, durante os quais 363 pessoas passaram um tempo no hospital por insuficiência cardíaca pela primeira vez.
Destes, 133 pessoas tiveram insuficiência cardíaca com fração de ejeção preservada e 157 tiveram insuficiência cardíaca com fração de ejeção reduzida. O primeiro se refere a uma forma de insuficiência cardíaca em que a fração de ejeção - uma medida de quão bem o coração está bombeando o sangue - é "normal" ou "preservada".
Dietas à base de plantas reduzem o risco de insuficiência cardíaca
No geral, os pesquisadores descobriram que a adesão à dieta sulista aumentou o risco de hospitalização devido a insuficiência cardíaca em 72 por cento.
Mas quando os pesquisadores ajustaram o índice de massa corporal (IMC), “circunferência da cintura, hipertensão, dislipidemia, diabetes mellitus, fibrilação atrial e doença renal crônica”, essa associação deixou de ser estatisticamente significativa.
Isso pode significar que a dieta sulista aumenta o risco de insuficiência cardíaca, aumentando a obesidade e a gordura abdominal, explicam os pesquisadores.
É importante ressaltar que os pesquisadores descobriram que o risco de hospitalizações por insuficiência cardíaca foi 41 por cento menor entre as pessoas que aderiram à dieta baseada em vegetais.
Finalmente, os pesquisadores não encontraram associações estatisticamente significativas entre o risco de insuficiência cardíaca e os outros três padrões dietéticos.
“A adesão a um padrão alimentar à base de plantas foi inversamente associada ao risco incidente [de insuficiência cardíaca], enquanto o padrão alimentar sulista foi positivamente associado ao risco incidente [de insuficiência cardíaca]”, concluem os pesquisadores, que também destacam alguns pontos fortes e limitações de seus estude.
Os pesquisadores dizem que a amostra do estudo socioeconômica e demograficamente diversa tornou as associações mais fortes. No entanto, os participantes do estudo podem ter estimado erroneamente sua ingestão alimentar, o que pode ter influenciado os resultados.
Além disso, os pesquisadores examinaram as dietas dos participantes apenas no início do estudo, e esses hábitos alimentares podem ter mudado ao longo do período de estudo.
Em um editorial vinculado, Dr. Dong Wang, pesquisador do Harvard T.H. A Escola de Saúde Pública de Chan, em Boston, MA, comenta sobre a importância das descobertas: “Este estudo representa um passo importante no estabelecimento de uma base de evidências robusta para a prevenção alimentar da insuficiência cardíaca”.
“A necessidade de estratégias preventivas de base populacional para a insuficiência cardíaca é crítica [...] Esses resultados apóiam uma estratégia alimentar de base populacional para reduzir o risco de insuficiência cardíaca incidente.”
Dra. Kyla Lara
