Comer tarde da noite pode comprometer a saúde cardíaca da mulher
Uma nova pesquisa descobriu que comer mais calorias à noite está associado a uma pior saúde cardiovascular nas mulheres.
Estão se acumulando evidências de que os horários das refeições podem afetar a saúde cardiometabólica.
Um estudo recente, por exemplo, mostrou que comer refeições no início do dia pode ajudar as pessoas a perder peso, enquanto comer no final do dia pode promover o ganho de peso e desacelerar o metabolismo.
Esses estudos também mostraram que as refeições mais tardias aumentam os marcadores inflamatórios que geralmente estão associados ao diabetes e às doenças cardíacas.
Outros estudos, em ratos e participantes humanos, mostraram que estabelecer horários restritos para as refeições pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Agora, uma nova pesquisa adiciona a essa evidência crescente e sugere que comer mais calorias à noite pode afetar negativamente a saúde cardiovascular das mulheres.
A nova pesquisa é preliminar e será apresentada nas Sessões Científicas 2019 da American Heart Association (AHA), que está ocorrendo na Filadélfia, PA.
Nour Makarem, Ph.D., pesquisador associado do Colégio de Médicos e Cirurgiões Vagelos da Universidade de Columbia, em Nova York, é o principal autor do estudo.
Estudando padrões alimentares e saúde cardíaca
Makarem e colegas recrutaram 112 mulheres saudáveis, com idade média de 33 anos, para participar do estudo.
Os pesquisadores examinaram a saúde cardiovascular dos participantes no início e 1 ano depois usando Life’s Simple 7 - uma medida de saúde cardiovascular que compreende sete fatores de risco modificáveis, conforme estabelecido pela AHA.
O Life’s Simple 7 é responsável pela pressão arterial, colesterol, açúcar no sangue, atividade física, dieta, peso e tabagismo. Com base nesses fatores, os pesquisadores calcularam uma pontuação de saúde cardiovascular para cada participante.
As mulheres também usaram diários alimentares em seus telefones celulares para rastrear e relatar quanto, o quê e quando comeram durante 1 semana no início do estudo e outra semana 12 meses depois.
Os pesquisadores usaram os dados dos diários eletrônicos para calcular a relação entre a saúde cardiovascular e o horário das refeições.
Menos calorias tardias podem melhorar a saúde do coração
A pesquisa revelou que os participantes que consumiram mais calorias após as 18h00 tendeu a ter uma saúde cardiovascular mais pobre.
Na verdade, para cada aumento de 1% na ingestão calórica após as 18 horas, o escore de saúde cardiovascular diminuía. A pressão arterial e o índice de massa corporal tenderam a aumentar, e o controle do açúcar no sangue tendeu a ser pior.
A análise produziu resultados semelhantes para cada aumento de 1% nas calorias após 20 horas.
As mulheres hispânicas, em particular - que representavam 44% dos participantes - tinham pressão arterial mais alta quando comiam mais calorias à noite.
O principal autor do estudo comenta as descobertas, dizendo: "Até agora, as abordagens de estilo de vida para prevenir doenças cardíacas têm se concentrado no que comemos e quanto comemos."
“Esses resultados preliminares indicam que comer intencionalmente, levando em consideração o momento e a proporção de calorias nas refeições noturnas, pode representar um comportamento simples e modificável que pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas”.
Nour Makarem, Ph.D.
O pesquisador principal também aponta que para os achados serem mais confiáveis, eles teriam que ser replicados em uma amostra maior e em diferentes populações.
Dra. Kristin Newby, professora de medicina e cardiologia na Duke University, em Durham, NC, que não esteve envolvida na pesquisa, comenta os resultados.
“Acho que é um estudo importante”, diz ela. “É fundamental mais do que definitivo neste ponto, mas acho que fornece alguns insights realmente interessantes sobre um aspecto da nutrição e como ela se relaciona com os fatores de risco cardiovascular que realmente não tínhamos pensado antes”.
