Apenas 2 copos de refrigerantes por dia vinculados a um maior risco de morte
Um novo estudo analisando centenas de milhares de indivíduos relacionou o maior consumo de refrigerantes com maior risco de morte prematura. Os pesquisadores viram que a associação se aplicava tanto às bebidas adoçadas com açúcar quanto às artificiais.
Como as descobertas são de um estudo observacional, elas não provam que o consumo regular de refrigerantes leva à morte prematura. No entanto, a equipe de pesquisa conclui que os resultados endossam iniciativas de saúde para reduzir o consumo público de tais bebidas.
Um artigo recente em JAMA Internal Medicine descreve como o grupo de estudo internacional analisou dados de 451.743 adultos de 10 países europeus.
Os dados são provenientes da European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC).
EPIC é uma coorte contínua cujos participantes se alistaram entre 1992 e 2000 e que vivem na Dinamarca, França, Alemanha, Grécia, Itália, Holanda, Noruega, Espanha, Suécia e Reino Unido.
No momento da inscrição, os participantes deram informações sobre o seu consumo de alimentos e bebidas, seja através do preenchimento de questionários ou de entrevistas. A média de idade deles era 51 anos e 71% eram mulheres. Nenhum tinha doença cardíaca, câncer, diabetes ou derrame no início.
Dos participantes que participaram da análise, 41.693 morreram durante um acompanhamento que teve uma média de 16,4 anos e variou de 11,1 anos na Grécia a 19,2 anos na França.
O suco de fruta não está entre os "refrigerantes"
Os pesquisadores compararam as mortes durante o acompanhamento entre aqueles que disseram que bebiam refrigerantes todos os dias com aqueles que disseram que quase não consumiam - ou seja, menos de um copo por mês.
A equipe definiu um copo como 250 mililitros (8,5 onças fluidas). O consumo de refrigerantes incluiu o consumo de refrigerantes com gás, como cola e limonada; bebidas isotônicas ou energéticas; refrigerantes dietéticos e refrigerantes de baixa caloria; e xaropes diluídos, como cordial de frutas ou abóbora. O consumo de refrigerantes não incluiu suco de frutas.
A análise revelou que o consumo de dois ou mais copos por dia do total, refrigerantes adoçados com açúcar e artificialmente adoçados estava relacionado a um risco maior de morte por todas as causas em comparação ao consumo de quase nenhum refrigerante. A equipe observou a ligação em homens e mulheres.
No início do estudo, os participantes também responderam a perguntas sobre sua saúde e estilo de vida.
A partir dessas informações, os pesquisadores foram capazes de descartar qualquer influência de fatores como atividade física, índice de massa corporal (IMC), educação, tabagismo e dieta alimentar.
Uma análise posterior também revelou que, em comparação a quase não consumir, beber dois ou mais copos por dia de refrigerantes adoçados artificialmente estava associado a um risco maior de doenças circulatórias.
Nos casos de refrigerantes adoçados com açúcar, a ligação era um risco maior de morte por doenças digestivas.
“Nenhuma associação”, escrevem os autores, “foi observada entre o consumo de refrigerantes e a morte geral por câncer”.
‘Marcador de dieta geral não saudável’?
Em uma discussão sobre os resultados, os pesquisadores observam que, independentemente de terem incluído ou removido a influência potencial do IMC, os resultados permaneceram inalterados.
Eles também encontraram ligações positivas entre refrigerantes adoçados com açúcar total, artificial e com mortes por todas as causas, bem como mortes por doenças circulatórias e digestivas entre participantes cujo IMC estava na faixa saudável.
Esses resultados sugeririam que as ligações que eles observaram provavelmente não estavam relacionadas à gordura corporal. Eles defendem a ideia de que a ligação entre refrigerantes e morte prematura ocorre por outras vias.
Em um comentário à agência de notícias Reuters, o co-autor do estudo Neil Murphy, Ph.D., da Seção de Nutrição e Metabolismo da Agência Internacional para Pesquisa do Câncer, em Lyon, França, sugere que “o alto consumo de refrigerantes pode ser um marcador de dieta geral não saudável ”.
De acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças (CDC), existe uma associação entre o consumo de bebidas adoçadas com açúcar e comportamentos menos saudáveis nos Estados Unidos.
