Hipotireoidismo: alimentos para comer e evitar
A dieta pode ter um impacto significativo nos sintomas de hipotireoidismo. Alguns alimentos podem melhorar os sintomas, enquanto outros podem piorá-los ou interferir na medicação.
A tireóide é uma pequena glândula em forma de borboleta localizada na garganta. Ter hipotireoidismo, ou tireoide hipoativa, significa que essa glândula produz menos de seus hormônios do que o corpo necessita.
Isso pode desacelerar o metabolismo da pessoa e causar ganho de peso e fadiga, entre outros sintomas.
A seguir, exploramos como a dieta afeta os sintomas de hipotireoidismo e quais alimentos comer e evitar. Em seguida, oferecemos um plano de refeição de 1 semana para onívoros.
Como a dieta afeta o hipotireoidismo?
O hipotireoidismo envolve o corpo não tendo hormônios da tireóide em quantidade suficiente. O tratamento geralmente envolve tomar uma versão sintética, na forma de um comprimido diário.
Mudar a dieta não pode curar o hipotireoidismo, mas a dieta desempenha três papéis principais no controle da doença:
- Alimentos que contêm certos nutrientes, como iodo, selênio e zinco, podem ajudar a manter a função tireoidiana saudável.
- Alguns alimentos podem impactar negativamente a função tireoidiana e piorar os sintomas de hipotireoidismo.
- Alguns alimentos e suplementos podem interferir na forma como o corpo absorve os medicamentos substitutos da tireoide, portanto, limitar esses alimentos também pode ajudar.
O hipotireoidismo pode levar ao ganho de peso porque pode desacelerar o metabolismo. Ter uma dieta saudável e permanecer ativo pode ajudar uma pessoa a controlar seu peso e aumentar seus níveis de energia.
A seguir, aprenda sobre nutrientes específicos essenciais para pessoas com hipotireoidismo e quais alimentos os contêm.
Iodo
O corpo necessita de iodo para produzir hormônios da tireoide, mas o corpo não pode fazê-lo, então a pessoa precisa obter iodo de sua dieta.
A deficiência de iodo também pode causar aumento da glândula tireoide, conhecida como bócio.
Os alimentos ricos em iodo incluem:
- queijo
- leite
- sal de mesa iodado
- peixe de água salgada
- algas marinhas
- ovos inteiros
A deficiência de iodo é relativamente incomum nos Estados Unidos devido ao amplo uso de sal de mesa iodado, mas é prevalente em outras áreas.
É fundamental evitar consumir muito iodo, que pode piorar o hipotireoidismo, assim como o hipertireoidismo.
Qualquer pessoa com problemas de tireoide não deve suplementar sua dieta com iodo, a menos que um médico o recomende.
Selênio
O selênio é um micronutriente que atua na produção de hormônios tireoidianos e possui atividade antioxidante. O tecido da tireóide contém naturalmente.
Uma revisão de 2017 descobriu que manter os níveis de selênio no corpo ajuda as pessoas a evitar doenças da tireoide e promove a saúde geral.
Os alimentos ricos em selênio incluem:
- castanha-do-pará
- atum
- camarão
- carne
- Peru
- frango
- presunto
- ovos
- aveia
- pão de trigo integral
Zinco
O zinco é outro nutriente que pode ter efeitos benéficos sobre os hormônios tireoidianos de uma pessoa.
Um estudo em pequena escala mostrou que a suplementação de zinco, sozinha ou em combinação com a suplementação de selênio, melhorou a função tireoidiana em mulheres com hipotireoidismo.
Os alimentos ricos em zinco incluem:
- ostras
- carne
- caranguejo
- cereais fortificados
- carne de porco
- frango
- leguminosas
- sementes de abóbora
- iogurte
Quais alimentos evitar e por quê
Alguns alimentos contêm nutrientes que podem interferir na saúde da tireoide. Embora isso não esteja fora dos limites, uma pessoa pode descobrir que seus sintomas melhoram se limitar o consumo do seguinte:
Alimentos contendo goitrogênios
Goitrogens são compostos que podem afetar a função da tireóide se uma pessoa consumir grandes quantidades.
No entanto, em quantidades regulares, vegetais que contêm goitrogênio, como brócolis e bok choy, são benéficos para a saúde geral e não interferem na função tireoidiana.
Além disso, os compostos goitrogênicos são desativados principalmente quando os alimentos são cozidos.
Alimentos que contêm goitrogênios são vegetais crucíferos tipicamente verdes, incluindo:
- couve
- couve de bruxelas
- Couve russa
- brócolis
- brócolis rabe
- couve-flor
- repolho
Soja
Os pesquisadores descobriram que a soja pode interferir na maneira como o corpo produz os hormônios da tireoide.
Em um estudo de caso publicado, uma mulher de 72 anos desenvolveu hipotireoidismo grave após consumir regularmente uma bebida saudável com soja durante 6 meses. A condição da pessoa melhorou depois que ela parou de beber a bebida e começou a tomar medicamentos de reposição do hormônio tireoidiano.
No entanto, identificar os efeitos da soja na função da tireoide requer mais pesquisas.
Os alimentos que contêm soja incluem:
- leite de soja
- molho de soja
- edamame
- tofu
- missô
Glúten
Pessoas com doença de Hashimoto - uma causa de hipotireoidismo - são mais propensas a ter doença celíaca do que a população em geral. Isso ocorre porque a doença de Hashimoto e a doença celíaca são ambos tipos de transtorno autoimune, e uma pessoa com um desses transtornos tem maior probabilidade de desenvolver outro.
Além disso, a pesquisa também sugere que a remoção do glúten da dieta melhora a função da tireoide em pessoas com Hashimoto que não têm doença celíaca.
Essa doença causa inflamação crônica e danos ao intestino delgado devido à ingestão de glúten, uma proteína do trigo e de outros grãos, incluindo cevada, aveia e centeio.
O tratamento da doença celíaca envolve a mudança para uma dieta sem glúten. Pessoas com hipotireoidismo relacionado a autoimune podem tentar ficar sem glúten para ver se seus sintomas melhoram.
Alimentos processados
Reduzir a ingestão de alimentos altamente processados e açúcares adicionados pode ajudar a melhorar os sintomas, controlar o peso e aumentar o bem-estar geral.
Exemplos de alimentos processados incluem:
- comida rápida
- cachorros quentes
- donuts
- bolos
- biscoitos
Outras dicas dietéticas
É importante tomar medicamentos para a tireóide com o estômago vazio, para que o corpo possa absorvê-los totalmente. Tome pelo menos 30–60 minutos antes do café da manhã ou pelo menos 3–4 horas depois do jantar.
As pessoas não devem tomar este medicamento nas 4 horas após o consumo de alimentos que contenham ferro ou cálcio.
Além disso, os seguintes medicamentos e suplementos podem interferir na absorção do corpo de medicamentos para a tireoide:
- antiácidos ou redutores de ácido
- suplementos de leite e cálcio
- suplementos de ferro
- alimentos ricos em fibras, como flocos de farelo, barras de fibras e bebidas à base de fibras
- alimentos ricos em iodo
- alimentos à base de soja
Plano de alimentação de hipotireoidismo: 7 dias
Em geral, a melhor dieta para uma pessoa com hipotireoidismo contém muitas frutas, vegetais, proteínas de enchimento, gorduras saudáveis e uma quantidade moderada de carboidratos saudáveis.
No entanto, é importante que cada pessoa experimente e desenvolva uma dieta que a ajude a se sentir melhor.
Abaixo, encontre um exemplo de plano de refeição de 1 semana para uma pessoa onívora com hipotireoidismo:
Segunda-feira
- Café da manhã: ovos mexidos com salmão
- Almoço: Salada de camarão grelhado
- Jantar: um refogado de carne com legumes e arroz integral
terça-feira
- Café da manhã: uma salada de frutas com iogurte e amêndoas fatiadas
- Almoço: Uma salada de frango grelhado coberto com sementes de abóbora
- Jantar: Salmão Assado com Legumes Assados
quarta-feira
- Café da manhã: Uma omelete com cogumelos e abobrinha
- Almoço: Sopa de feijão com pão integral ou sem glúten.
- Jantar: fajitas de carne com tortilhas de milho, pimentão e cebola
quinta-feira
- Café da manhã: um smoothie de proteína com frutas vermelhas e manteiga de nozes
- Almoço: Uma tigela de arroz de couve-flor com peru moído, feijão preto, salsa, guacamole, queijo e vegetais
- Jantar: Frango Assado com Quinoa e Brócolis
sexta-feira
- Café da manhã: ovos escalfados ou cozidos com abacate e frutas vermelhas
- Almoço: taças de alface e salada de atum com biscoitos de trigo integral ou sem glúten
- Jantar: Um bife grelhado com batata-doce assada e uma salada de acompanhamento
sábado
- Café da manhã: Iogurte de coco com frutas vermelhas e manteiga de amêndoa
- Almoço: Um hambúrguer de peru em uma salada verde com batata-doce frita
- Jantar: Bolinhos de siri frito com arroz integral e vegetais
domingo
- Café da manhã: uma fritada com vegetais
- Almoço: Um sanduíche de salada de frango em um pão de trigo integral ou sem glúten
- Jantar: Espetos de camarão grelhado com pimentão e abacaxi
Dicas para perda de peso com hipotireoidismo
Pessoas com hipotireoidismo podem descobrir que ganham peso com mais facilidade do que pessoas sem a doença. Isso ocorre porque o hipotireoidismo pode reduzir o metabolismo.
Ter uma dieta saudável, rica em frutas, vegetais, proteínas de enchimento e gorduras saudáveis pode ajudar a controlar o peso e aumentar o bem-estar. Esses alimentos também são ricos em nutrientes e podem ajudar as pessoas a se sentirem saciadas por mais tempo.
Além disso, exercícios aeróbicos regulares de intensidade moderada a alta e treinamento de força podem ajudar a impulsionar o metabolismo e promover a perda de peso. Manter-se ativo também pode melhorar os níveis de energia e a qualidade do sono.
Além disso, uma pessoa pode notar uma pequena perda de peso - normalmente menos de 10% - quando toma medicamentos para tratar o hipotireoidismo.
Panorama
O hipotireoidismo se refere a uma glândula no pescoço chamada tireóide, sendo incapaz de atender às necessidades de certos hormônios do corpo.
Se não tratada, pode reduzir o metabolismo e causar fadiga, entre outros sintomas. O tratamento geralmente envolve a ingestão de uma versão sintética dos hormônios da tireoide.
Alguns alimentos e nutrientes podem ajudar ou prejudicar a função da tireoide. No geral, é importante buscar uma dieta saudável que apoie a absorção de medicamentos para a tireoide e ajude a manter um peso saudável.
