Quanto café é demais para o coração?
Para muitas pessoas, o café é a bebida mágica que dá o pontapé inicial no dia, um estímulo muito necessário à tarde e, às vezes, até um digestivo bem apreciado após o jantar. Porém, quanto café é demais? Um grande novo estudo afirma ter a resposta.
“O que poderia ser mais luxuoso do que um sofá, um livro e uma xícara de café?” Assim escreveu o escritor vitoriano Anthony Trollope em seu romance de 1855 O diretor.
Seja o que for que atraia as pessoas para o café - seja seu sabor e aroma ou efeitos como estimulante - é inegável que esta é uma das bebidas mais populares do mundo.
Nos Estados Unidos, o consumo de café até aumentou. Relatórios estatísticos indicam que, apenas no ano fiscal de 2018/2019, as pessoas nos EUA consumiram quase 26,5 milhões de sacas de 60 quilos de café.
De acordo com os mesmos relatórios, isso é significativamente mais do que eles consumiram durante o ano fiscal anterior.
Outras estatísticas mostram que, em 2018, quase metade dos adultos jovens (de 18 a 24 anos) relatou beber café, e aproximadamente três quartos dos adultos mais velhos relataram o mesmo.
Muitos estudos recentes sugeriram que beber café pode trazer vários benefícios, além de aumentar o foco e a produtividade. Na verdade, os pesquisadores argumentaram que o café pode ajudar a manter a saúde do cérebro, ajudar a aumentar a expectativa de vida de uma pessoa e até mesmo desacelerar o câncer de próstata.
No entanto, como acontece com qualquer alimento ou bebida - mesmo os mais nutritivos e saudáveis - há um limite para a quantidade de café que podemos consumir.
Beber muito café pode não apenas criar efeitos nocivos a curto prazo - alguns dos sintomas da cafeína excessiva são dores de cabeça, tonturas e náuseas - mas tomar constantemente muito desta bebida pode aumentar o risco de uma pessoa desenvolver doenças cardiovasculares.
Quanto é “demais” para o coração? Esta é a pergunta que cientistas da University of South Australia em Adelaide pretendiam responder em seu novo estudo, cujas descobertas agora aparecem em The American Journal of Clinical Nutrition.
Os pesquisadores identificam "o ponto de inflexão"
Os pesquisadores baseiam-se em estudos anteriores que indicam que pessoas com uma variante específica do gene CYP1A2, que desempenha um papel fundamental no metabolismo da cafeína, metaboliza essa substância com menos eficiência. Isso pode colocá-los em um risco aumentado de desenvolver pressão alta (hipertensão) e doenças cardiovasculares.
No novo estudo, os pesquisadores queriam determinar quanto café aumentaria o risco cardiovascular de pessoas com e sem essa variante genética.
Para descobrir, eles analisaram os dados de 347.077 pessoas com idades entre 37-73, das quais 8.368 tinham diagnóstico de doença cardiovascular. Os cientistas acessaram esses dados por meio do UK Biobank.
“Estima-se que 3 bilhões de xícaras de café são apreciadas todos os dias em todo o mundo”, explica a coautora do estudo, Prof. Elina Hyppönen. Por esse motivo, ela explica, "[k] agora os limites do que é bom e do que não é bom para você é imperativo".
“Tal como acontece com muitas coisas”, ela avisa, “é tudo uma questão de moderação; exagere e sua saúde vai pagar por isso. ”
Em sua análise, os cientistas analisaram a quantidade de café que os participantes bebiam por dia, se tinham ou não a variante genética que resultava no metabolismo lento da cafeína e a probabilidade de desenvolverem doenças cardiovasculares.
Eles descobriram que, apesar do fato de que as pessoas sem o específico CYP1A2 As variantes genéticas foram capazes de processar cafeína quatro vezes mais rápido do que aquelas com ela, o que não pareceu afetar significativamente o risco cardiovascular. No entanto, a quantidade de café que consumiam por dia sim.
Na verdade, todas as pessoas que freqüentemente bebiam seis ou mais xícaras de café por dia - os cientistas definiram uma xícara contendo cerca de 75 miligramas de cafeína - tiveram um aumento modesto no risco de doenças cardiovasculares.
“A maioria das pessoas concordaria que se você beber muito café, você pode se sentir nervoso, irritado ou talvez até [enjoado] - isso porque a cafeína ajuda seu corpo a trabalhar mais rápido e mais forte, mas também pode sugerir que você pode ter atingiu seu limite por enquanto ”, diz o Prof. Hyppönen.
“Também sabemos que o risco de doenças cardiovasculares aumenta com a hipertensão, uma consequência conhecida do consumo excessivo de cafeína”, observa ela.
“Para manter um coração e uma pressão arterial saudáveis, as pessoas devem limitar seus cafés a menos de seis xícaras por dia - com base em nossos dados, seis foi o ponto de inflexão em que a cafeína começou a afetar negativamente o risco cardiovascular.”
Prof. Elina Hyppönen
