Como funciona o extrato do grão de café verde?
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O extrato do grão de café verde é um suplemento popular para a perda de peso e a saúde, mas funciona e é seguro?
Os grãos de café verdes, ou grãos de café crus, são grãos de café que não são torrados. O extrato do grão de café verde é um suplemento popular para perder peso.
Algumas pesquisas também sugerem que o extrato do grão de café verde pode ter benefícios para a saúde, como melhorar a pressão arterial e os níveis de colesterol. Essa crença deriva das propriedades antioxidantes e de outros compostos farmacologicamente ativos dos grãos não torrados.
O extrato de café verde contém ácidos clorogênicos, que são um grupo de compostos antioxidantes que os cientistas acreditam ser responsáveis por seus efeitos na saúde.
Este artigo analisa o que a pesquisa diz sobre o extrato do grão de café verde, incluindo seus possíveis benefícios à saúde, como funciona, usa e dosagem e possíveis riscos.
O que são grãos de café verdes?
Os grãos de café verdes são grãos de café não torrados. Os grãos de café são naturalmente verdes, mas o processo de torrefação os torna marrons.
Os grãos de café são ricos em antioxidantes e outros compostos farmacologicamente ativos. Os pesquisadores acreditam que os ácidos clorogênicos e a cafeína são responsáveis por muitos dos benefícios para a saúde que as pessoas associam aos grãos de café verde.
Os ácidos clorogênicos têm muitos efeitos possíveis para a saúde, de acordo com estudos de revisão, incluindo:
- antioxidante
- anti-inflamatório
- anti-hipertensivo
Eles também podem ajudar a proteger o coração e o fígado.
Por causa das mudanças químicas durante a torrefação, os grãos de café têm alguns efeitos diferentes no corpo quando torrados ou não.
Infelizmente, a maioria dos ácidos clorogênicos é perdida quando as pessoas aquecem os grãos de café a temperaturas muito altas. No entanto, o café torrado ainda contém muitos outros compostos saudáveis.
Como funciona o extrato?
O extrato do grão de café verde contém vários compostos bioativos, incluindo cafeína e ácidos clorogênicos, que podem ser responsáveis por suas propriedades saudáveis.
Perda de peso
O consumo de cafeína pode ajudar a promover a perda de peso. Alguns estudos de revisão mostraram que o consumo de cafeína pode ajudar a reduzir o peso corporal, o índice de massa corporal (IMC) e a gordura corporal.
No entanto, os cientistas acreditam que os altos níveis de ácidos clorogênicos no extrato do grão de café verde são a chave para seus efeitos de perda de peso.
Uma revisão mais antiga de 2013 relata que o ácido clorogênico pode ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue e reduzir os picos de insulina, reduzindo a absorção de carboidratos no trato digestivo.
Os ácidos clorogênicos também podem aumentar o metabolismo da gordura, reduzir os níveis de colesterol e triglicerídeos e melhorar os níveis de hormônios relacionados à obesidade.
Grande parte da pesquisa existente é em ratos, no entanto, e mais estudos em humanos são necessários.
Diabetes tipo 2
Como podem ajudar a regular a glicose e a insulina, conforme discutido neste artigo, os ácidos clorogênicos também podem ajudar a prevenir ou controlar o diabetes tipo 2.
Uma revisão de 2020 relatou que o extrato de café verde pode melhorar os níveis de glicose no sangue e que, em doses de mais de 400 miligramas (mg) por dia, também pode melhorar os níveis de insulina.
Pressão sanguínea
O extrato de café verde pode afetar positivamente os vasos sanguíneos, o que tem implicações significativas para a saúde do coração.
O extrato do grão de café verde pode ajudar as pessoas a controlar a pressão arterial. Uma revisão de 2019 mostrou que tomar mais de 400 mg do extrato por 4 semanas reduziu significativamente a pressão arterial sistólica e diastólica em pessoas com hipertensão.
Efeitos antioxidantes e antiinflamatórios
A pesquisa mostra que os grãos de café verdes têm propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.
A inflamação crônica pode danificar as células e é um fator-chave em muitas condições de saúde, incluindo câncer, artrite, diabetes e doenças auto-imunes.
Por causa disso, comer alimentos que contenham antioxidantes, como parte de uma dieta saudável, pode ter benefícios significativos para a saúde, incluindo extrato de grão de café verde.
Perda de peso: a pesquisa
Vários estudos e análises mostraram que o extrato do grão de café verde pode ajudar as pessoas a perder peso.
Em um estudo de 2017 em mulheres com obesidade, tomar 400 mg de extrato de grão de café verde por 8 semanas, junto com uma dieta restrita em energia, resultou em mais perda de peso do que seguir apenas uma dieta restrita em energia.
Aqueles que tomaram o extrato também reduziram o colesterol total, o colesterol LDL (mau) e os ácidos graxos livres. Os pesquisadores descobriram que essa intervenção afetou a quebra de gordura no corpo, o que pode ajudar as pessoas a controlar seu peso.
A pesquisa de 2020 concorda que o extrato do grão de café verde pode melhorar os biomarcadores, incluindo o seguinte:
- colesterol total reduzido
- reduziu os níveis de colesterol LDL, embora também tenha diminuído o colesterol HDL (bom)
- um efeito modesto e não significativo sobre os níveis de triglicerídeos
Muitos estudos, no entanto, têm tamanhos de amostra pequenos e durações curtas. Essas limitações significam que os pesquisadores não sabem os verdadeiros efeitos a longo prazo deste suplemento. Os fabricantes de café em grão verde também patrocinaram alguns estudos, o que pode torná-los tendenciosos.
Segurança e efeitos colaterais
Como a pesquisa é limitada, os cientistas não sabem os verdadeiros efeitos a longo prazo do extrato do grão de café verde como suplemento. A pesquisa existente sugere que o suplemento tem um bom perfil de segurança.
O café verde contém cafeína, que pode ter vários efeitos colaterais quando as pessoas o consomem em grandes quantidades. Esses efeitos colaterais incluem ansiedade, nervosismo e taquicardia.
Dependendo do tipo, os produtos de café verde contêm quantidades variáveis de cafeína. Se uma pessoa é sensível à cafeína, deve ler os rótulos dos produtos antes de consumi-los.
Os pesquisadores não sabem as dosagens seguras para pessoas que estão grávidas ou amamentando, crianças ou pessoas com doenças hepáticas ou renais, então esses grupos devem evitar o consumo de produtos de grãos de café verde.
Pessoas com alergia ao café devem evitar o extrato do grão de café verde.
Dosagem
Atualmente, não há estudo que determine uma dosagem ideal para o extrato do grão de café verde. As pessoas devem seguir as instruções do frasco e consultar um médico antes de decidir a dosagem correta a ser usada.
Mais pesquisas são necessárias para determinar uma dose segura e eficaz.
Resumo
O extrato do grão de café verde pode ser uma ajuda eficaz na perda de peso. Também pode promover a regulação do açúcar no sangue, melhorar os marcadores de saúde, como pressão arterial e colesterol, e fornecer antioxidantes.
Dito isso, as pessoas não precisam usar suplementos de perda de peso para uma perda de peso natural e saudável. Comer uma dieta equilibrada e saudável e fazer muitos exercícios é um regime eficaz de perda de peso.
As pessoas sempre devem conversar com um médico antes de tentarem novos suplementos.
Eles podem comprar o extrato do grão de café verde em lojas de produtos naturais ou escolher entre uma variedade de marcas online.
