Como os limões podem beneficiar sua saúde?

Limões são uma fruta popular que as pessoas usam em pequenas quantidades para adicionar sabor aos alimentos. No entanto, eles raramente os consomem sozinhos devido ao seu sabor intenso e azedo.

Limões dão sabor a produtos de panificação, molhos, molhos para salada, marinadas, bebidas e sobremesas, e também são uma boa fonte de vitamina C.

Um limão de 58 gramas (g) pode fornecer mais de 30 miligramas (mg) de vitamina C.

A vitamina C é essencial para a saúde e uma deficiência pode causar problemas de saúde. Os primeiros exploradores sabiam disso e levavam limões em suas longas viagens para ajudar a prevenir ou tratar o escorbuto, uma condição com risco de vida comum entre os marinheiros.

Este artigo analisa o conteúdo nutricional dos limões, seus possíveis benefícios à saúde, formas de usá-los na alimentação e quaisquer riscos potenciais à saúde.

Benefícios

Limões podem ser saudáveis ​​e refrescantes.

Limões são uma excelente fonte de vitamina C e flavonóides, que são antioxidantes.

Os antioxidantes ajudam a remover os radicais livres que podem danificar as células do corpo.

Esses nutrientes podem ajudar a prevenir doenças e melhorar a saúde e o bem-estar.

Aqui estão alguns dos possíveis benefícios do consumo de limões.

1) Reduzindo o risco de AVC

De acordo com um estudo de 2012, os flavonóides em frutas cítricas podem ajudar a diminuir o risco de acidente vascular cerebral isquêmico em mulheres.

Um estudo de dados de quase 70.000 mulheres com mais de 14 anos mostrou que aquelas que comeram mais frutas cítricas tiveram um risco 19% menor de derrame isquêmico do que as mulheres que consumiram menos.

O AVC isquêmico é o tipo mais comum de AVC. Isso pode acontecer quando um coágulo de sangue bloqueia o fluxo de sangue para o cérebro.

Um estudo populacional de 2019 mostrou que o consumo regular a longo prazo de alimentos que contêm flavonóides pode ajudar a proteger contra o câncer e doenças cardiovasculares. No entanto, o estudo indicou que as pessoas que fumavam ou consumiam muito álcool eram menos propensas a se beneficiar.

O potássio pode ajudar a diminuir o risco de acidente vascular cerebral. Quais alimentos contêm potássio?

2) Pressão sanguínea

Um estudo de 2014 descobriu que mulheres no Japão que caminhavam regularmente e consumiam limão todos os dias tinham pressão arterial mais baixa do que aquelas que não o faziam.

Mais pesquisas são necessárias para identificar o papel do limão nessa melhora e descobrir se o consumo de limão pode ajudar a reduzir a pressão arterial, uma vez que caminhar diariamente também pode reduzir a pressão arterial.

Que outros alimentos podem ajudar a baixar a pressão arterial? Descubra aqui.

3) Prevenção do câncer

Limões e suco de limão são uma excelente fonte de vitamina C antioxidante.

Os antioxidantes podem ajudar a prevenir que os radicais livres causem danos às células que podem levar ao câncer. No entanto, exatamente como os antioxidantes podem ajudar a prevenir o câncer ainda não está claro.

Quais outros alimentos são ricos em antioxidantes? Descubra aqui.

4) Manter uma pele saudável

A vitamina C desempenha um papel vital na formação de colágeno, o sistema de suporte da pele.

A exposição ao sol, poluição, idade e outros fatores podem resultar em danos à pele.Um estudo com ratos de 2014 sugeriu que comer vitamina C em sua forma natural ou aplicá-la topicamente pode ajudar a prevenir esse tipo de dano.

Quais são os melhores alimentos para a vitamina C? Descubra aqui.

5) Prevenção de asma

Pessoas com asma que consomem grandes quantidades de vitamina C e outros nutrientes quando estão resfriados podem ter menos ataques de asma, de acordo com uma revisão.

Os autores encontraram evidências de que a vitamina C também beneficia as pessoas com hipersensibilidade brônquica quando elas também apresentam um resfriado comum.

No entanto, eles pediram mais pesquisas.

6) Aumento da absorção de ferro

A deficiência de ferro é uma das principais causas de anemia.

Combinar alimentos ricos em vitamina C com alimentos ricos em ferro maximiza a capacidade do corpo de absorver ferro.

No entanto, uma alta ingestão de vitamina C pode desencadear problemas gastrointestinais em pessoas que estão tomando suplementos de ferro. Por esse motivo, é melhor obter ferro de fontes dietéticas, como fígado bovino, lentilhas, passas, feijão, carnes animais e espinafre.

Espremer um pouco de suco de limão em uma salada contendo folhas de espinafre pode ajudar a maximizar a ingestão de ferro e vitamina C.

Saiba mais aqui sobre a anemia por deficiência de ferro.

7) Impulsionar o sistema imunológico

Alimentos ricos em vitamina C e outros antioxidantes podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico contra os germes que causam o resfriado comum e a gripe.

Uma revisão descobriu que, embora os suplementos de vitamina C não pareçam reduzir a incidência de resfriados em uma população, eles podem ajudar a reduzir a duração de um resfriado. A vitamina C também pode ajudar a aumentar a imunidade em pessoas que estão se submetendo a atividades físicas extremas.

Espremer um limão inteiro em um copo de água quente com uma colher grande de mel é uma bebida calmante para quem está com tosse ou resfriado.

Encontre mais alguns remédios caseiros para resfriados e gripes aqui.

8) Perda de peso

Em um estudo de 2008, roedores que consumiram fenóis de casca de limão com uma dieta rica em gordura por 12 semanas ganharam menos peso do que aqueles que não consumiram limão.

Em 2016, 84 mulheres coreanas na pré-menopausa com alto índice de massa corporal (IMC) seguiram uma dieta de desintoxicação de limão ou outra dieta por 7 dias. Aqueles que seguiram a dieta de desintoxicação de limão experimentaram maiores melhorias na resistência à insulina, gordura corporal, IMC, peso corporal e relação cintura-quadril do que aqueles nas outras dietas.

Mais pesquisas são necessárias para confirmar se o limão pode contribuir para a perda de peso e, em caso afirmativo, como.

Vitamina C

A vitamina C é um nutriente essencial e antioxidante.

Escorbuto

Se uma pessoa não consumir vitamina C suficiente, desenvolverá uma deficiência, que é conhecida como escorbuto. É raro nos Estados Unidos, mas pode afetar pessoas que não têm uma dieta variada.

Os sintomas podem começar a aparecer dentro de um mês após o não consumo de vitamina C e incluem:

• fadiga
• mal-estar (sensação de mal-estar)
• inflamação das gengivas ou sangramento nas gengivas
• manchas vermelhas na pele devido a vasos sanguíneos rompendo-se abaixo da superfície
• dor nas articulações
• cicatrização lenta de feridas
• afrouxamento dos dentes
• depressão

Muitos deles acontecem quando os tecidos conjuntivos enfraquecem devido à falta de vitamina C.

Como a vitamina C ajuda o corpo a absorver o ferro, as pessoas com deficiência de ferro também podem desenvolver anemia.

Por que precisamos de vitamina C? Descubra aqui.

Nutrição

Um limão pesando 58 gramas (g) contém:

• energia: 16,8 calorias (kcal)
• carboidratos: 5,41 g, dos quais 1,45 g são açúcares
• cálcio 15,1 miligramas (mg)
• ferro: 0,35 mg
• magnésio: 4,6 mg
• fósforo: 9,3 mg
• potássio: 80 mg
• selênio: 0,2 microgramas (mcg)
• vitamina C: 30,7 mg
• folato: 6,4 mcg
• colina: 3,0 mg
• vitamina A: 0,6 mcg
• luteína + zeaxantina: 6,4 mcg

As diretrizes dietéticas atuais recomendam uma ingestão de 75 mg de vitamina C por dia para mulheres com 19 anos ou mais e 90 mg por dia para homens.

Os fumantes precisam de 35 mg por dia a mais do que os não fumantes.

Limões também contêm pequenas quantidades de tiamina, riboflavina, vitamina B-6, ácido pantotênico, cobre e manganês.

Como os antioxidantes beneficiam nossa saúde? Descubra aqui.

Pontas

Ao contrário de muitas frutas, os limões não amadurecem ou melhoram em qualidade após a colheita. As pessoas devem colher limões quando estiverem maduros e armazená-los em temperatura ambiente longe da luz solar direta.

Limões combinam bem com pratos salgados e doces.

As seguintes receitas saudáveis ​​usam limões:

• Macarrão de cabelo de anjo integral com alcachofras e limão
• Frango com limão pegajoso
• Muffins de limão e framboesa com amêndoa

Esprema o suco de limão fresco no peixe, camarão, vieiras e frango.

Tempere as saladas com suco de limão fresco e uma pequena quantidade de azeite com ervas em vez de usar um produto comercial. Os molhos pré-fabricados geralmente contêm sal, açúcar e outros aditivos adicionais e podem ser ricos em gordura e calorias.

Limonada

Algumas pessoas dizem que a água com limão tem uma ampla gama de benefícios, desde a perda de peso até o alívio da depressão.

Em quantidades altas o suficiente, os vários nutrientes do limão podem produzir esses benefícios à saúde.

No entanto, consumir água com limão em vez de suco ou refrigerante pode ser benéfico porque reduz a ingestão de açúcar de uma pessoa.

Beber bastante água com limão também pode ajudar a prevenir a desidratação.

Você deve seguir a dieta de desintoxicação de limão? Descubra aqui.

Riscos

Limões têm um alto teor de ácido, então seu suco pode afetar as pessoas com:

• Úlceras bucais: podem causar sensação de ardência.
• Doença do refluxo gastroesofágico (DRGE): pode piorar os sintomas, como azia e regurgitação.

Saiba mais aqui sobre bebidas desintoxicantes e o que elas podem e não podem fazer.

Remover

Os nutrientes dos limões oferecem vários benefícios à saúde. No entanto, é difícil obter todos os nutrientes necessários do limão devido ao seu sabor azedo e alto teor de ácido.

No entanto, consumir suco de limão como parte de uma dieta variada que inclui muitas outras frutas e vegetais frescos pode tornar a dieta de uma pessoa mais nutritiva e saudável.

Q:

O suco de limão engarrafado é tão nutritivo quanto limões frescos?

UMA:

O suco de limão 100% engarrafado é adequado para algumas aplicações de preparação de alimentos, como enlatados, onde a acidez do produto deve ser alta o suficiente para produzir a reação desejada.

No entanto, o suco de limão engarrafado não tem o mesmo teor de vitamina C do suco de limão fresco. É importante notar que a vitamina C é sensível à luz e ao calor e diminuirá rapidamente no suco de limão fresco se as pessoas não a armazenarem em um ambiente fresco e escuro em um recipiente não metálico.

Kathy W. Warwick, RD, CDE As respostas representam as opiniões de nossos especialistas médicos. Todo o conteúdo é estritamente informativo e não deve ser considerado conselho médico.