Vegetais de erva-moura pioram a artrite?
Frutas e vegetais da família das beladonas são alimentos básicos para muitas pessoas. Nightshades são alimentos nutritivos e saudáveis e a ideia de que causam inflamação não é apoiada por evidências.
Os alimentos Nightshade contêm solanina, uma substância química que algumas pessoas acreditam que pode agravar a dor ou a inflamação da artrite. A Arthritis Foundation diz que isso não é verdade. No entanto, se uma pessoa acha que certos alimentos desencadeiam os sintomas da artrite, incluindo a erva-moura, ela deve evitar esses alimentos.
Neste artigo, discutimos os efeitos que os vegetais da erva-moura podem ter nos sintomas de inflamação e artrite, os benefícios para a saúde da erva-moura e quais outros alimentos podem ter efeitos antiinflamatórios.
Os vegetais da erva-moura causam inflamação?
Legumes Nightshade incluem pimentão, tomate e berinjela.
Algumas pessoas acreditam que a solanina contida nos vegetais da erva-moura pode causar inflamação ou piorar a inflamação relacionada à artrite.
Embora algumas pessoas possam relatar uma piora dos sintomas ao comerem beladonas que contêm solanina, não há pesquisas que sustentem que a solanina tenha um efeito direto na inflamação ou na dor da artrite. Em vez disso, esses sintomas podem ser causados por ou relacionados a uma sensibilidade alimentar da família das beladuras.
Um estudo de 2010 sugere que comer batatas roxas ou amarelas pode, de fato, reduzir a inflamação e os danos ao DNA. Essas espécies contêm altos níveis de antioxidantes, incluindo carotenóides, que os autores sugerem que podem prevenir o dano celular.
Apesar disso, se uma pessoa acredita que pode ter intolerância alimentar ou alergia alimentar à erva-moura, ela pode retirá-la de sua dieta e anotar quaisquer efeitos que isso tenha sobre seus sintomas.
Se uma pessoa deseja eliminar a erva-moura da dieta, ela pode substituí-la por outros vegetais que não a erva-moura, como:
- batatas doces
- inhame
- couve-flor
- cogumelos
O que são vegetais de erva-moura?
Legumes Nightshade são parte da família das plantas Solanaceae. Algumas espécies são tóxicas, incluindo a planta beladona, também chamada de beladona. Outras espécies são comumente cultivadas e consumidas por humanos.
Vegetais de erva-moura comuns que comemos incluem:
- batatas brancas
- tomates
- Berinjela
- pimentões
- Pimenta-caiena
- colorau
Nightshades contém um alcalóide chamado solanina, que é tóxico em altas concentrações.
A solanina é encontrada em pequenas quantidades nas batatas e normalmente é segura, embora os caules das folhas da planta da batata e das batatas verdes sejam tóxicos e tenha sido relatado envenenamento por solanina por comer batatas verdes.
Benefícios para a saúde de nighthades
Certos vegetais de beladona podem ser excelentes fontes de nutrientes, incluindo vitaminas, proteínas e fibras.
Comer uma dieta variada, rica em vitaminas e minerais, pode ter um efeito poderoso na saúde de uma pessoa e melhorar os sintomas de doenças crônicas, como a artrite reumatóide.
As sombras nutritivas incluem o seguinte:
Berinjela
A berinjela é um ingrediente usado em muitas dietas, incluindo a dieta mediterrânea, e é vendida na maioria dos supermercados.
A berinjela é uma boa fonte de fibra, potássio e vitamina B-1, B-6 e K.
Tomates
Os tomates são uma excelente fonte de vitaminas e minerais, incluindo biotina, potássio, ferro e zinco. Eles também contêm o antioxidante licopeno, que pode melhorar a inflamação.
Batatas
As batatas roxas, brancas e amarelas oferecem valor nutricional que inclui fibras, vitamina C e vitamina B-6.
Pimentas
O pimentão é uma ótima fonte de vitamina A e C, potássio e ácido fólico.
Alimentos antiinflamatórios
De acordo com a Arthritis Foundation, não existe uma dieta específica que uma pessoa com artrite reumatóide deva seguir, mas existem alguns alimentos que podem ajudar a controlar a inflamação. Muitos desses alimentos são encontrados na dieta mediterrânea.
Os alimentos antiinflamatórios recomendados pela Arthritis Foundation incluem:
- Peixes oleosos: têm um alto teor de ômega-3 que pode reduzir a inflamação. Boas fontes incluem salmão, atum e anchovas.
- Frutas e vegetais coloridos: os exemplos incluem mirtilos, cerejas, couve e brócolis que são cheios de antioxidantes para apoiar o sistema imunológico.
- Nozes e sementes: incluem nozes, pinhões e amêndoas com gorduras monoinsaturadas, que podem ajudar no combate à inflamação. O azeite de oliva pode ter um efeito semelhante.
- Feijão: exemplos são feijão preto, feijão e feijão, que contêm compostos antiinflamatórios e antioxidantes.
Incorporar esses alimentos em receitas e refeições diárias é fácil com uma ampla variedade de receitas disponíveis online e em livros de receitas.
Sou alérgico a vegetais de erva-moura?
Uma pessoa pode ser alérgica a um ou mais vegetais de erva-moura se sentir os seguintes sintomas logo após comê-los:
- urticária ou erupção na pele
- falta de ar
- respiração ofegante
- tossindo
- aperto na garganta
- pele pálida
- anafilaxia
A anafilaxia é uma reação com risco de vida e uma emergência médica.
Se uma pessoa tiver uma reação alérgica grave, como anafilaxia, após comer qualquer alimento, ela deve procurar atendimento médico de emergência e usar um EpiPen, se houver.
Panorama
Legumes Nightshade são excelentes fontes de nutrição, e nenhuma pesquisa até agora os ligou especificamente ao aumento da inflamação ou outros sintomas de artrite.
No entanto, existem algumas pessoas com sensibilidades ou alergias alimentares que envolvem a família das beladuras. Eliminar esses alimentos pode ajudar as pessoas com sensibilidade a encontrar alívio para seus sintomas.
Uma pessoa deve falar com um nutricionista se estiver preocupada com os efeitos de um determinado alimento em sua saúde.
