Câncer de cólon: as dietas pró-inflamatórias podem aumentar o risco?
Nova pesquisa publicada na revista Oncologia JAMA explora a ligação entre dietas indutoras de inflamação e o risco de desenvolver câncer de cólon.
O estudo foi liderado por Fred K. Tabung, Ph.D., do Harvard T.H. Escola Chan de Saúde Pública em Boston, MA.
Tabung e a equipe começaram a partir da observação de que a inflamação é conhecida por contribuir para o câncer em geral e o câncer colorretal em particular - um fato bem documentado pelos pesquisadores.
Então, eles se perguntaram se as dietas pró-inflamatórias teriam um efeito semelhante no risco de câncer de cólon. Para investigar isso, eles avaliaram os componentes inflamatórios das dietas usando uma pontuação empírica do padrão inflamatório alimentar (EDIP).
A pontuação EDIP foi baseada em 18 grupos de alimentos. Carnes, peixes que não são escuros, vegetais que não são folhosos ou amarelos escuros, grãos refinados e bebidas de alto e baixo valor energético, como refrigerantes, todos se correlacionaram positivamente com altos marcadores inflamatórios.
Por outro lado, “A ingestão de cerveja, vinho, chá, café, vegetais amarelos escuros (incluindo cenouras, abóbora amarela e batata doce), vegetais de folhas verdes, lanches, suco de frutas e pizza foram inversamente relacionados às concentrações dos marcadores inflamatórios. ”
Os pesquisadores usaram dois estudos de coorte prospectivos - o Nurses ’Health Study e o Health Professionals Follow-up Study - para obter informações sobre os padrões alimentares de mais de 120.000 adultos.
Os indivíduos foram acompanhados clinicamente por 26 anos e a cada 4 anos recebiam questionários alimentares. Para estudar a ligação entre sua dieta e o risco de câncer de cólon, Tabung e seus colegas usaram modelos de regressão de Cox.
Os pesquisadores também dividiram os participantes em diferentes grupos de ingestão de álcool e peso corporal, analisando associações potenciais entre dieta e risco de câncer de cólon dentro dessas categorias.
Risco de câncer de cólon aumentado em 32 por cento
No geral, durante o acompanhamento, 2.699 casos de câncer de cólon foram registrados. As dietas pró-inflamatórias se correlacionaram com um maior risco de câncer colorretal em homens e mulheres.
Mais especificamente, homens e mulheres no quintil pró-inflamatório mais alto - ou quinto - da pontuação EDIP tinham 32 por cento mais probabilidade de desenvolver câncer de cólon em comparação com homens e mulheres no quintil mais baixo.
Por gênero, os homens que consumiam a maioria das dietas pró-inflamatórias tinham 44% mais chances de desenvolver câncer do que os homens no quintil mais baixo da pontuação EDIP, e as mulheres tinham 22% mais chances.
Como Tabung e seus colegas explicam:
“Os resultados deste grande estudo prospectivo apóiam um papel para o potencial inflamatório da dieta no desenvolvimento do câncer colorretal, sugerindo a inflamação como um mecanismo potencial que liga os padrões dietéticos ao desenvolvimento do câncer colorretal”.
Eles dizem: “Estratégias para reduzir o papel adverso de um padrão alimentar pró-inflamatório no desenvolvimento do câncer colorretal podem ter maiores benefícios entre homens com sobrepeso ou obesos e entre mulheres magras ou entre homens e mulheres que não consomem álcool”.
Pontos fortes e limitações do estudo
“Os principais pontos fortes de nosso estudo incluem o uso de uma pontuação EDIP baseada em alimentos que está correlacionada com os níveis de marcadores inflamatórios associados ao risco de câncer colorretal”, escrevem os autores.
Além disso, o fato de que esses dados dietéticos foram coletados em diferentes pontos ao longo do acompanhamento minimiza o impacto das variações dentro de cada participante.
Porém, como os dados sobre alimentação e estilo de vida foram autorrelatados pelos participantes, as informações são passíveis de viés, admitem os pesquisadores.
Finalmente, dada a natureza observacional do estudo, os resultados não podem explicar a causalidade.
