Os bebedores de café têm microbiotas intestinais mais saudáveis
Uma nova pesquisa sugere que quem bebe muito café tem composições mais saudáveis de bactérias em seus intestinos.
Mais e mais pesquisas estão revelando os benefícios de beber café para a saúde. Beber apenas uma xícara pode combater a gordura prejudicial à saúde, aliviar a inflamação associada à obesidade ou até mesmo proteger o cérebro na velhice.
Além disso, beber pelo menos três xícaras de café por dia pode manter as artérias saudáveis e flexíveis, evitando o acúmulo de cálcio e evitando o risco de entupimento.
O café também pode ajudar a combater o diabetes, melhorando o controle do açúcar no sangue e pode manter o fígado saudável e "feliz".
Mas como exatamente o café produz todos esses maravilhosos benefícios à saúde permanece um mistério.
Uma nova pesquisa lança alguma luz sobre os mecanismos por trás dos efeitos do café, observando as ligações entre o café e a saúde da microbiota intestinal.
O Dr. Li Jiao é o autor sênior e correspondente do estudo. O Dr. Jiao é professor associado de medicina-gastroenterologia no Baylor College of Medicine em Houston, TX, e pesquisador no Centro para Inovações em Qualidade, Eficácia e Segurança do Michael E. DeBakey VA Medical Center.
O Dr. Shawn Gurwara, também do Baylor College, o primeiro autor do artigo, apresentou os resultados na Reunião Científica Anual do American College of Gastroenterology (ACG) 2019, que ocorreu em San Antonio, TX.
Olhando para a microbiota intestinal
“Os papéis benéficos do consumo de café nas doenças metabólicas foram demonstrados anteriormente”, disse o Dr. Jiao Notícias Médicas Hoje. “Decidimos examinar se a 'cafeína' fitoquímica no café seria responsável por esse efeito benéfico.”
O Dr. Jiao e a equipe analisaram “a associação entre o consumo de cafeína e a composição e estrutura da microbiota intestinal.”
Para fazer isso, os cientistas pediram a 34 participantes que se submetessem a um exame de colonoscopia e endoscopia para confirmar a saúde de seus cólons.
Os pesquisadores obtiveram 97 "biópsias de mucosa colônica congeladas" de vários segmentos dos cólons desses indivíduos, extraíram o DNA microbiano e realizaram a análise de sequenciamento de rRNA 16s.
Os participantes responderam a um questionário de frequência alimentar autoaplicável para avaliar a ingestão diária de café. A equipe dividiu a ingestão de café em alto consumo de café - ou seja, café contendo pelo menos 82,9 miligramas (mg) de cafeína por dia - e baixo consumo de café, ou seja, café com menos de 82,9 mg de cafeína por dia.
Os efeitos do café no intestino
As análises revelaram que grandes consumidores de cafeína tinham altos níveis dos gêneros bacterianos Faecalibacterium e Roseburia, mas baixos níveis de Erysipelatoclostridium - um gênero bacteriano “potencialmente prejudicial”.
A equipe de pesquisa encontrou essas associações independentemente da idade dos participantes ou da qualidade de suas dietas.
Embora faça parte de um intestino saudável normal, níveis excessivos de Erysipelatoclostridium ramosum (E. ramosum) pode ser prejudicial.
Estudos anteriores em humanos ligaram E. ramosum com a síndrome metabólica, e estudos em animais encontraram ligações com a “regulação positiva da glicose do intestino delgado e dos transportadores de gordura”, o que aumentou a obesidade induzida por dieta.
Além disso, os pesquisadores do presente estudo encontraram níveis mais elevados de outras bactérias “comumente detectadas em microbiomas intestinais” em grandes consumidores de café. Essas bactérias incluíam Odoribacteria, Dialister, Fusicatenibactor, Alistipes, Blautia, e várias cepas de Lachnospiraceae.
Os autores concluem:
“O maior consumo de cafeína foi associado ao aumento da riqueza e uniformidade da microbiota intestinal associada à mucosa e à maior abundância relativa de bactérias antiinflamatórias, como Faecalibacterium e Roseburia e níveis mais baixos de potencialmente prejudiciais Erysipelatoclostridium.”
Pontos fortes e limitações do estudo
O Dr. Jiao também comentou sobre os pontos fortes e as limitações da pesquisa. O fato de que o estudo examinou o microbioma intestinal associado à mucosa o diferencia da maioria dos estudos, que se concentram no microbioma fecal, disse ela.
No entanto, ela alertou, “o estudo foi conduzido em 34 homens adultos que tinham [um] cólon normal em um único hospital. Não se sabe se esses resultados preliminares podem ser aplicados a mulheres ou outras populações. ”
Além disso, disse o Dr. Jiao, "Usamos o sequenciamento do gene 16S rRNA que não pode dizer quais espécies bacterianas são importantes."
Além disso, os dados de dieta auto-relatados não deram aos pesquisadores informações sobre como o café era feito ou quais marcas os participantes usavam.
Finalmente, “Não podemos descobrir se o polifenol ou outros compostos do café também podem explicar parcialmente a associação”, disse o Dr. Jiao.
“Precisamos aprender mais sobre a interação entre o hospedeiro e o microbioma intestinal em diversas populações”, acrescentou o Dr. Jiao. “Mais pesquisas são necessárias para entender o que essas bactérias (como Alistipes) fazem em nosso corpo. ”
