As nozes pretas são boas para você?
As pessoas usam nozes pretas na culinária porque têm um ótimo sabor e crocância. As nozes pretas também são ricas em compostos antiinflamatórios, por isso os fabricantes de suplementos vendem o extrato como uma pílula.
As nozes pretas contêm três componentes principais que as tornam benéficas quando consumidas - antioxidantes, gorduras poliinsaturadas e compostos fenólicos. As nozes também contêm uma variedade de outros nutrientes que incluem fibras, proteínas, melatonina e folato, que é um tipo de vitamina B.
Quer as pessoas comam na forma de nozes ou como suplemento, as nozes pretas têm muitos benefícios potenciais para a saúde. Também é importante considerar as possíveis desvantagens.
Risco reduzido de doença cardiovascular
Estudos sugerem uma ligação entre o alto consumo de nozes e menores riscos de doenças cardíacas.
A maioria dos especialistas concorda que o consumo de nozes, incluindo nozes pretas, tem ligações bem estabelecidas para melhorar a saúde do coração.
Nozes, como as nozes pretas, são ricas em ácidos graxos e antioxidantes que podem ajudar a melhorar a saúde geral do coração de uma pessoa.
De acordo com International Journal of Food Properties, vários estudos importantes identificaram uma correlação positiva entre maior consumo de nozes e menores riscos de morte cardíaca súbita, ataque cardíaco e doenças cardíacas.
Reduzindo a pressão arterial
As nozes pretas contêm arginina, que é um aminoácido. A arginina se transforma em ácido nítrico no corpo. O óxido nítrico é um vasodilatador, o que significa que aumenta os vasos sanguíneos. De acordo com International Journal of Food Properties, os vasodilatadores podem reduzir potencialmente a pressão arterial.
O jornal relata que as nozes pretas contêm 3,62 gramas (g) de arginina por 100 g de alimento. Este valor é ligeiramente superior ao das nozes inglesas, que contêm 2,28 g de arginina por 100 g de nozes pretas.
Níveis de colesterol melhorados
As nozes contêm fitoesteróis ou esteróis vegetais. Os fitoesteróis são benéficos para o corpo porque limitam a absorção do colesterol no corpo. Este efeito pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol de uma pessoa.
As nozes pretas contêm 37 miligramas (mg) a mais de fitoesteróis do que as nozes inglesas, de acordo com o International Journal of Food Properties.
Como os médicos associam níveis elevados de colesterol a maiores riscos de doenças cardíacas, manter os níveis de colesterol baixos é essencial para a saúde cardíaca.
Proteção contra doenças neurológicas
As nozes pretas são ricas em elagitaninos, que são um tipo de polifenol. Os elagitaninos têm propriedades antiinflamatórias e de combate aos radicais livres no corpo.
De acordo com o jornal Avaliações críticas em ciência alimentar e nutrição, esses compostos ajudam a prevenir o aparecimento e progressão de doenças neurodegenerativas no corpo. Exemplos dessas doenças incluem doença de Parkinson, doença de Alzheimer e esclerose lateral amiotrófica.
Risco reduzido de câncer de fígado
Um estudo na edição de 2011 da Biologia Farmacêutica descobriram que as células cancerosas expostas a extratos de nozes em laboratório foram eficazes em impedir a multiplicação das células cancerosas.
Os pesquisadores descobriram que os compostos clorofórmio e acetato de etila foram particularmente eficazes na prevenção da multiplicação das células cancerosas do fígado. Os pesquisadores teorizaram que a noz negra poderia ter efeitos preventivos e protetores contra o câncer de fígado, bem como alguns outros tipos de câncer.
Risco reduzido de câncer de próstata
As nozes pretas são ricas em compostos y-tocoferol. Os pesquisadores relacionaram este nutriente com a inibição do crescimento de células tumorais em células de câncer de próstata, de acordo com o International Journal of Food Properties.
Embora os pesquisadores não tenham sido capazes de identificar uma dose ou quantidade específica que tenha propriedades protetoras do câncer de próstata, esses compostos se mostram promissores como um método para reduzir o risco de câncer de próstata.
Benefícios adicionais relatados
Alguns pesquisadores acreditam que as nozes pretas trazem muito mais benefícios à saúde. No entanto, os cientistas não os estudaram detalhadamente, por isso não foram capazes de confirmar sua eficácia.
Exemplos desses benefícios potenciais incluem:
- tratamento de parasitas intestinais
- cicatrização de feridas na pele
- tratamento de infecções por fungos
Algumas pessoas acreditam que as pastas tópicas de noz preta podem tratar doenças de pele, como verrugas, placas de psoríase e aftas. No entanto, os pesquisadores não provaram que essas propriedades sejam verdadeiras.
Como tirar e adicionar à dieta
Uma pessoa pode simplesmente adicionar nozes pretas a aperitivos, saladas, entradas, acompanhamentos e sobremesas.
As cascas das nozes são muito grossas e algumas pessoas podem achar difícil quebrá-las. No entanto, nozes pretas com casca estão disponíveis.
A escolha de nozes que passaram por um processamento e preparação mínimos geralmente garante que elas retenham seu perfil nutricional.
Os fabricantes de suplementos também vendem noz preta como um único suplemento ou incorporam-na com outras ervas e frutas, como alho, cranberry e Echinacea.
As pessoas devem sempre consultar seu médico antes de tomar qualquer novo suplemento. Sempre leia as instruções da embalagem com atenção para garantir o consumo seguro.
Efeitos colaterais
Os médicos geralmente consideram as nozes pretas seguras quando as pessoas as comem em pequenas quantidades ou as tomam como suplemento por um curto período.
Os médicos não sabem os efeitos a longo prazo de tomar suplementos de noz preta. Além disso, a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA não regulamenta a indústria de suplementos, portanto, use o bom senso ao comprar suplementos e sempre compre-os de uma empresa confiável.
Algumas pessoas relatam alergias após consumir nozes pretas. Outros relatam irritação do estômago e mal-estar após tomar suplementos de nozes pretas ou comer as nozes. Como os médicos não sabem muito sobre os efeitos colaterais do consumo da noz preta, eles recomendam que as mulheres que amamentam ou grávidas não tomem os suplementos.
As nozes pretas também contêm substâncias chamadas taninos que podem diminuir a capacidade do corpo de absorver outros medicamentos. Como resultado, uma pessoa não deve consumir ou tomar suplementos de noz preta ao mesmo tempo que seus medicamentos regulares. Esperar 1 a 2 horas entre tomar o suplemento e tomar outros medicamentos é a melhor maneira de garantir que todos funcionem de maneira eficaz.
Resumo
A noz preta é um produto alimentar natural que possui propriedades antiinflamatórias, o que pode ajudar a combater doenças. Uma pessoa pode incorporar a noz em sua dieta ou selecionar um suplemento que a contenha.
No entanto, sempre converse com um médico antes de tomar qualquer novo suplemento, pois é possível que tomar noz preta possa interferir na forma como o corpo absorve certos medicamentos.
